マグロ解体新書
COLUMNマグロは「tuna」で伝わるのか？英語表現いろいろ
「マグロ」は、日本の食文化において欠かせない食材の一つです。寿司や刺身、ツナ缶など、さまざまな形で親しまれている魚ですが、英語でどのように表現されているかご存じでしょうか？この記事では、マグロの部位や種類などを英語でなんと言うのかご紹介します。ぜひ日常会話や海外での食事シーンでお役立てください。これを機に、鮪に関する英語力を一歩アップさせてみませんか？
・マグロは英語で「Tuna」
・鮪の種類別英語名
・鮪の部位別 英単語
・日常で役立つ 鮪関連の英単語
・マグロを使った英会話フレーズ
・【おまけ】英語圏以外の国では「マグロ」はなんていうの？
・マグロに関する英単語いろいろ まとめ
マグロは英語で「Tuna」
マグロは英語で「Tuna（ツナ）」と呼ばれます。この単語は日常会話や料理のレシピなど、さまざまな場面で使われる非常に一般的な表現です。
発音
発音記号は「tjúːnə」であり、ツナよりも「テュナ」と発音したほうが通じやすいです。
複数形でも「tuna」？
「tuna」は「fish」と同様、不可算名詞のため、複数であっても「tuna」と表記するのが一般的です。
鮪の種類別英語名
マグロにはさまざまな種類があり、それぞれに固有の英語名があります。以下に、主なマグロの種類とその英語名をご紹介します。
クロマグロ（本マグロ）
Bluefin Tuna
学名: Thunnus thynnus
特徴: クロマグロは、大型であり、高級魚として広く認識されているマグロの一種です。脂肪分が多く、特に大トロや中トロは、濃厚で滑らかな口当たりが特徴です。寿司や刺身の食材として非常に人気が高く、世界中の市場で高値で取引されることが多いです。また、成魚は大西洋や太平洋の温帯から寒冷な海域に生息し、長距離を移動することで知られています。
ミナミマグロ
Southern Bluefin Tuna
学名: Thunnus maccoyii
特徴: ミナミマグロは、南半球の寒冷な海域に生息するマグロの一種で、クロマグロと似た特性を持っています。脂が多く、特に刺身や寿司として人気があり、濃厚で滑らかな味わいが特徴です。クロマグロと同様に高級魚として認識されており、特に日本市場において高値で取引されています。
キハダマグロ
Yellowfin Tuna
学名: Thunnus albacares
特徴: キハダマグロは、温暖な海域に広く分布する中型のマグロで、名前のとおり黄色がかったヒレが特徴です。脂肪分はクロマグロよりも少なく、さっぱりとした風味が魅力です。主にツナ缶や刺身、寿司などで利用され、世界中で幅広く消費されています。
メバチマグロ
Bigeye Tuna
学名: Thunnus obesus
特徴: メバチマグロは、大きな目が特徴的な中型のマグロで、主に深海を回遊しています。濃厚な赤身の味わいがあり、刺身や寿司に適した魚です。キハダマグロに比べて脂が多く、より豊かな風味を楽しむことができます。
ビンナガマグロ
Albacore Tuna
学名: Thunnus alalunga
特徴: ビンナガマグロ（ビンチョウマグロとも呼ばれる）は、胸ビレが長いのが特徴的でマグロの中では小型種です。赤身の肉は脂肪が少なく、しっかりとした食感が特徴です。主に温暖な海域に生息し、太平洋やインド洋、大西洋で見られます。
コシナガマグロ
Longtail Tuna
学名: Thunnus tonggol
特徴: コシナガマグロは、体長が最大で100cmほどの小型種です。冬が旬で、脂ののった身は主に刺身として楽しむことが多いです。肉質はキハダマグロに似ており、クロマグロと比べるとやや薄い赤身です。中国地方ではよく食べられていますが、全国的には漁獲量が少なく、認知度は低めです。
鮪の部位別 英単語
マグロの部位ごとの英単語を紹介します。これらの英単語を覚えておくと、寿司屋やレストランでの英会話や料理の説明などで役立ちます。
大トロ
Fatty Tuna
特徴: マグロの腹部の最も脂の乗った部分で、非常に柔らかく濃厚な味わいが特徴です。
中トロ
Medium Fatty Tuna
特徴: 大トロと赤身の中間部分に位置し、程よい脂と赤身がバランス良く楽しめる部位です。
赤身
Lean Tuna
特徴: マグロの背中側の部位で、脂が少なくさっぱりとした味わいが特徴です。
カマ
Tuna Collar
特徴: マグロのエラの近くにある部位で、骨に近く脂が多いのが特徴です。グリルや煮付けにされることが多いです。
ほほ肉
Tuna Cheek
特徴: マグロの頬の部分で、柔らかくてジューシーな肉質が特徴です。焼き物やステーキに適しています。
テール
Tuna Tail
特徴: マグロの尾の部分で、脂肪分が少なく、しっかりとした食感があります。筋が少ない内側は刺身としても食べられますが、照り焼きやステーキとして調理するのがおすすめです。
脳天
Tuna Head Meat
特徴: マグロの頭部の肉で、特に脂が乗っている部分です。刺身や寿司ネタとして提供されます。
血合い
bloodline of tuna
特徴: マグロの血管部分に集まる赤黒い部分で、風味が強く、一般的には刺身には適していませんが、唐揚げや煮物などに調理して食べられることがあります。
日常で役立つ 鮪関連の英単語
日常で役立つマグロ関連の英単語をいくつか紹介します。
ツナサンド
tuna sandwich
ツナ缶
canned tuna, can of tuna
マグロ解体ショー
tuna cutting show
マグロ漁
tuna fishing
養殖マグロ
farmed tuna
天然マグロ
wild tuna
マグロ丼
rice bowl topped with tuna
冷凍マグロ
frozen tuna
マグロの漬け
marinated tuna
マグロを使った英会話フレーズ
英語でマグロについて話す際に役立つ、ちょっとしたフレーズも押さえておきましょう。
初めてマグロ解体ショーを見ました
I saw a tuna cutting show for the first time.
マグロは今が旬です
Now is the best season for tuna.
中トロください
I would like to have medium fatty tuna.
【おまけ】英語圏以外の国では「マグロ」はなんていうの？
これまで英語での紹介でしたが、英語圏以外の国も気になりませんか？いくつかご紹介します。
スペイン語
Atún（アートゥン）
フランス語
Thon（トン）
イタリア語
Tonno（トンノ）
ドイツ語
Thunfisch（トゥーンフィッシュ）
ポルトガル語
Atum（アトゥン）
中国語
金枪鱼ーJīnqiāngyú（ジンチャンユー）
韓国語
참치ーchamchi（チャムチ）
マグロに関する英単語いろいろ まとめ
この記事を通じて、マグロに関する英語表現や関連する知識を深めていただけたでしょうか。マグロは日本の食文化に欠かせない存在であり、その英語表現を知ることは、海外での食事や日常会話で非常に役立ちます。海外を訪れる際や、外国人のご友人との会話でぜひ学んだ英単語やフレーズを使ってみてはいかがでしょうか。
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