外国人の友達が好む日本の寿司ネタとは？

外国人が好む寿司ネタには、いくつかの特徴があります。どんな寿司を選ぶと喜ばれるのでしょうか？

マグロ（特に中トロ・大トロ）

マグロの脂がのった部分（中トロや大トロ）は、特に外国人に人気です。その人気の理由は脂がのっていて滑らかな食感と濃厚な味わいが楽しめるからです。特に、そのとろけるような食感が外国人の好みに合い、フォアグラやサーモンの脂身に似た味わいが新鮮に感じられます。また、トロは高級感があり、日本を訪れる外国人にとって特別な体験として魅力的です。SNSなどで見た目も美しいため、一度は食べてみたいという憧れが生まれ、人気を集めています。

サーモン

サーモンは、世界中で非常に人気のある寿司ネタです。その理由は、脂が乗っていて食べやすいこと。特に欧米諸国では、寿司としてはもちろん、巻き寿司にもよく使われ、アボカドやマヨネーズといった具材との相性も抜群です。サーモン寿司の人気は、料理のアレンジが無限であることも要因の一つでしょう。

エビ（特に蒸しエビ）

エビも外国人に好まれる寿司ネタの1つです。特に蒸しエビや甘エビは、その甘みと滑らかな食感が魅力で、シーフードに慣れている外国人にも馴染みやすい味です。エビは、さまざまな調理法や味付けが可能で、焼いたり揚げたりすることもできるため、バリエーションの豊かさが魅力的です。さらに、エビは多くの文化で親しまれている食材なので、寿司以外の料理でも見かけることが多く、寿司ネタとしても受け入れやすいです。

タイ

鯛はフランスや韓国、イタリアなど、魚介類が豊富に摂れる国々で親しまれており、その繊細な味わいとあっさりとした食感が寿司ネタとして人気です。特に鯛の握り寿司は、味が濃すぎず、さっぱりとした風味が寿司を楽しむのにちょうど良いと評判です。

ウニ

ウニはその独特の風味が魅力ですが、好みが分かれる食材でもあります。フランスやアメリカでは、ウニの軍艦巻きが人気で、その新鮮な味わいを楽しむことができます。一方、オーストラリアやインドネシアでは生食の文化が浸透していないため、ウニ寿司の需要は少ない傾向です。

イクラ

イクラは、キャビアに似た風味で、特にフランスで好まれるネタです。北欧や北米では魚卵に馴染みがあり、イクラもその一部として、寿司でも楽しまれています。軍艦巻きや握り寿司として親しまれており、見た目の美しさと食感が特徴です。

穴子

アナゴは外国人に食べやすいと人気のネタです。柔らかくて甘みのある味わいが特徴で、強い魚臭さがないため、シーフードに馴染みのない人にも食べやすいと感じられます。アナゴは、タレで味付けされたものが多く、そのまろやかな甘さが食べやすさを引き立てています。また、他の寿司ネタに比べて食感が柔らかいため、噛み切りやすく、初めての寿司体験をする外国人にも安心感を与えるでしょう。

ホタテ

ホタテは、特にカナダやフランス、台湾で人気の寿司ネタです。生のホタテを使った握り寿司や、軽く炙ったものを使用した寿司が好まれます。フレッシュで甘みのある味わいはホタテの特長であり、そのまろやかな口当たりは、多くの国で寿司初心者にも受け入れられやすい魅力のひとつです。