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マグロ解体新書

COLUMN

マグロ解体新書は、マグロ解体師によるマグロにまつわる豆知識、レシピなどを紹介するページです。
その他マグロ解体ショーの事例を定期的に発信しています。
目指すは私が解体したマグロを一人でも多くの方に食べてもらうこと!

  1. 解体ショー事例
    2023.08.30

    マグロ解体ショーで還暦祝い!誕生日、記念日などお祝いごとにおすすめ

  2. 【マグロの初競り】漁師から消費者へ夢を繋ぐ一番マグロ
    知る
    2023.08.10

    【マグロの初競り】漁師から消費者へ夢を繋ぐ一番マグロ

  3. 知る
    2023.07.27

    【マグロの漁獲方法】四漁法と最高峰「大間の漁法」を徹底解説

  4. 鮪解体師が教える簡単レシピ マグロのユッケ風
    食べる
    2023.07.21

    【鮪解体師が教える簡単レシピvol.4】マグロのユッケ風

  5. 知る
    2023.07.13

    マグロの種類別で旬や味、値段がこんなに変わる!?違いを解説

  6. 知る
    2023.07.13

    【マグロの刺身】おいしい切り方~スジの制する者がマグロを制する

  7. 食べる
    2023.07.05

    【鮪解体師が教える簡単レシピvol.3】マグロと長ネギの串カツ

  8. 知る
    2023.06.20

    【プロ直伝!】美味しいマグロの見分け方

  9. 知る
    2023.06.08

    【マグロの保存方法】劣化する3つの原因を抑え、美味しさをキープしよう!

  10. 知る
    2023.06.08

    マグロの部位と食べ方を解説!部位別の値段も紹介!

  11. 知る
    2023.05.29

    マグロはいつが食べごろ?種類ごとに旬の時期を紹介!

  12. 知る
    2023.05.26

    鮪(マグロ)の名前の由来とは?漢字の語源も解説!

  13. 食べる
    2023.05.26

    【鮪解体師が教える簡単レシピvol.2】マグロとアボカドの生春巻き

  14. 解体ショー事例
    2023.05.17

    マグロ解体ショーは外国人観光客にも大人気!その理由とは

  15. 解体ショー事例
    2023.05.11

    同窓会にマグロ解体ショーがおすすめ!会場、飲食の手配はお任せください

  16. マグロの栄養価や期待できる効果効能を解体師が解説します!
    知る
    2023.05.11

    マグロの栄養価や期待できる効果効能を解体師が解説します!

  17. 食べる
    2023.04.11

    【鮪解体師が教える簡単レシピvol.1】マグロスジ生姜煮